quel est l'outils hibernate le plus utiliser par les profesionnel

bonjours, je suis débutant sur hibernate. quel outils utilise t on pour hibernate pour des projets professionnel. Et il y a t il des tutoriaux ou livres. Merci

l'outils le plus utilisé en ce qui me concerne:
http://pbmedias.perso.libertysurf.fr...ier_crayon.jpg

sinon en spécifique: hbm2ddl dans un unit test pour convertir vite fait mes classes annotées en requetes sql que je copie dans une fichier à part pour tuning manuel ;)