Une fonction dans une variable?

Bonjour,

est il possible (et si oui comment :mouarf:), d'interpréter du code à l'intérieur d'une variable?

Je m'explique :
j'ai dans ma base de données une table à 2 colonnes, la première contenant le nom d'un champ d'un formulaire et la deuxième, le nom d'une fonction à appliquer à ce champs (avec éventuellement des paramètres, cette fonction retournant systématiquement une chaine de caractère :
mon_champ | ma_fonction(var1, var2)
Ensuite, je récupère le contenu de ma deuxième colonne dans une variable $ma_fonction.

Je souhaiterais que lorsque je tape :
$value=$ma_fonction;
j'ai le même résultat que quand je saisis :
$value=ma_fonction(var1, var2);

Merci d'avance pour vos lumières!

avec la fonction eval()

http://php.net/manual/en/function.eval.php

ps : trop tard ;)

En effet, en affectant ma variable ainsi :
eval ('$value='.$ma_fonction.';');
ça marche très bien!

Merci beaucoup!