bug sur le résultat

Bonjour à tous,

voila mon programme (ci dessous) le but de celui ci et afficher les réponses a un questionnaire
on doit rentrer son nom et son code postale dans des fonctions différentes et dans une troisième les afficher :
pour le programme je suis pas un très grand programmateur donc y doit surement être possible de le simplifié.
merci d'avance de votre aide car le problème c'est qu'il affiche de truc bizarre c'est à dire smiley ou '' ou #

la fonction saise_nom nous demande d'entrer un nom
la fonction void format_alphabetique vérifie si ce sont des caractères et pas des chiffres
la fonction saisie_code nous demande d'entrer un code postal
la fonction void format_numerique vérifie si ce sont des chiffres
la fonction void coherence_codepostal vérifie si le code postal existe compris entre 01000 et 97999
la fonction int puissance(int a, int b) me donne la valeur de a^b

la fonction void affiche_caractéristique doit m'afficher le nom saisie dans la fonction précédente si il est correct et le code postal si il est correct

Sans oublier le menu ^^

Code:

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#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <string.h>
 
void format_alphabetique(); //vérifie si ce sont des caractères
void format_numerique(); // vérifie si ce sont de chiffre
void menu();
void coherence_codepostal(); // vérifie si le code postal existe
int puissance(int a, int b);
 
 
//____________________________________________Fonctions pour Saisie_nom__________________________________
 
void saisie_nom(char nom[])
      {
       //char nom[40];
       printf("\nComment t'appelles-tu petit ? ");
       scanf("%s", nom);
       format_alphabetique(nom);
      }
 
void format_alphabetique(char saisie[])
    {
      int g;
      char nom[40];
      g=0;
       while ((saisie[g]!= '\0') && (g<=40) && (((saisie[g]>= 'a') && (saisie[g]<= 'z')) || ((saisie[g]>= 'A') && (saisie[g]<= 'Z'))))  // Vérification de la saisie
             {
              printf("%c",saisie[g]);
              g=g+1;
              }
      if ((g>40)||(saisie[g]!= '\0'))         //Résultat de la vérification de la saisie du nom
          {
          printf("\n\aErreur Veuillez reccomencer!! \n");
          saisie_nom(nom);
          }
          printf("\nVous avez saisie un nom correct!! Merci");
          menu();
    }
 
//_______________________________________________Fonctions pour Saisie_code_______________________________
 
void saisie_codepostal(char codepostal[])
      {
       char codep[6];
       printf("\nQuelle est ton code postal ? ");
       scanf("%s",codep);
       format_numerique(codep);
 
      }
 
void format_numerique(char saisie[])
     {
      int g,cod,z,code;
      char codepostal[6];
      g=0;
      z=4;
      code=0;
       while ((saisie[g] >= '0') && (saisie[g] <= '9') )  // Vérification de la saisie
             {
              cod= puissance(10,z);
              code=(saisie[g]-48)*cod+code;
              z=z-1;
              g=g+1;
              }
      if ((g=5)&&(saisie[g]== '\0'))         //Résultat de la vérification de la saisie du nom
          {
          printf("\nVous avez saisie un code correct!! Merci");
 
          coherence_codepostal(code);
          }
      else
          {
          printf("\n\aErreur Veuillez reccomencer!! \n");
          saisie_codepostal(codepostal);
          }
     }
 
void coherence_codepostal(int cod)
    {
     char codepostal[6];
     if  ((cod >= 1000) && (cod <= 97999))
         {
          printf("\n Code valide!!");
         menu();
         }
     else
         {
         printf("\n Code invalide, ressayer!!");
          saisie_codepostal(codepostal);
         }
    }
 
int puissance(int a, int b)
{
   int i,puis;
   puis=a;
   if (b==0) puis=1;
    else{
   for(i=1; i<b;i=i+1)
      {
       puis=puis*a;
      }}
   return puis;
}
 
//_____________________________________Affiche les caractéristiques________________________________
 
void affiche_caracteristique(char codepostal[], char nom[])
      {
      printf("\n %s", codepostal);
      printf("\n___________\n");
      printf("\n %s", nom);
      }
 
 
//_______________________________________Cette fonction propose le menu du questionnaire._________________
 
void menu()
     {
      int choix;
      char nom[40];
      char codepostal[6];
      do
      {
      printf("\nQuestionnaire : \n (1) Saisie nom \n (2) Saisie du code postal \n (3) Affichage des caracteristiques de la personne \n (4) Fin :");
      scanf("%d",&choix);
      }
      while ((choix!=1)&(choix!=2)&(choix!=3)&(choix!=4));
      switch (choix)
      {
        case 1: saisie_nom(nom);
               break;
        case 2: saisie_codepostal(codepostal);
               break;
        case 3: affiche_caracteristique(codepostal,nom);
               break;
        case 4: return;
               break;
        default : printf("Erreur de choix! Veuillez recommencer s'il vous plait\n\n");
               break;
      }
     }
 
//_____________________________________Programme_____________________________________________________________
 
int main()
{
   menu();
return 0;
}