iptables et proxy socks

bonjour, n'ayant aucune connexion à internet j'utilise mon iphone pour me connecter avec mon ordinateur portable. je suis sous debian lenny.
pour pouvoir exploiter le web, j'utilise le logiciel "itunnel" puis "ssh" (http://www.cs.toronto.edu/~jingsu/itunnel/).
le problème étant la configuration réseaux de mon portable, je suis obligé de configurer application par application donc j'ai essayé avec "iptables" mais je n'y arrive pas.

déjà voici mes routes configurées : route
Table de routage IP du noyau
Destination Passerelle Genmask Indic Metric Ref Use Iface
default * 0.0.0.0 U 0 0 0 lo

puis j'applique ceci au niveau de "iptables" :
iptables -P INPUT DROP
iptables -P OUTPUT DROP
iptables -P FORWARD DROP
iptables -A OUTPUT -p all -s 127.0.0.1 -o lo -j ACCEPT
iptables -A INPUT -p all -d 127.0.0.1 -i lo -j ACCEPT
iptables -A INPUT -p all -i lo -m state --state ESTABLISHED -j ACCEPT
iptables -t nat -A OUTPUT -p udp -s ! 127.0.0.1 -o lo -j DNAT --to-destination 127.0.0.1:9000
iptables -t nat -A OUTPUT -p tcp -s ! 127.0.0.1 -o lo -j DNAT --to-destination 127.0.0.1:9000

mais cela ne fonctionne pas, quelqu'un voit il pourquoi ?
en vous remerciant