[Mail] Double quotes

Salut,

J'envoi un mail en texte brut.
J'ai défini comme header:

Citation:

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$headers = 'MIME-Version: 1.0' . "\r\n";
$headers .= 'Content-type: text/plain;' . "\r\n";
$headers .= 'To: '.$email.' <'.$email.'>' . "\r\n";
$headers .= 'From: '.$config['admin'].' <'.$config['admin'].'>' . "\r\n";

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Le probème c'est quand je reçois mon mail, les " deviennent &quot; mais les ' sont normaux :?
Quel est le problème?
Merci

le code qui construit le reste du mail serait bien,
le code source du mail recu serait pas mal aussi

tu dois sans doute faire un htmlspecialchars en trop quelque part...