Utilisation EHcache avec une API propriétaire

Bonjour à tous,

J'aimerais mettre en place un système de cache sur mon application.
C est une webapp' classique avec Stripes en présentation et pas de framework service particulier.
Le truc c'est que la couche service appelle une API d'un progiciel donc je n'ai pas la main sur les objets persistants manipulés.

Ma question comment mettre en place un système de cache au niveau service ?
Est ce possible ?
Mon but était de mettre en cache toutes les données de référence que mon IHM utilisera.

En parcourant les différents postes je vois que certains n'utilisent que le fichier ehcache.xml en spécifiant les objets persistants à mettre en cache donc pour moi ce n'est pas possible je pense.

Ou d'autres utilisent une servlet et à la main mettent en cache les élements qui les interessent et les récupèrent également de cette façon mais je ne vous pas trop comment cela fonctionne.
Comment ce système fonctionne t'il ?

Merci de vos réponses