Encodage différent IE et FF

Bonjour,
J'ai un problème d'encodage, il est différent entre IE et FF. Je fais un submit de mon formulaire (requete ajax), avec FF lorsque je récupère mes paramètres, il sont déjà "décodés", lisible et non en UTF-8. Avec IE, ils sont correctement encodés, comme je l'attends.

Par conséquent, en java, je m'attends à avoir de l'utf-8 donc je décode et j'obtiens de "carrés" avec FF mais avec IE.

J'ai affiché coté java le content-type (requete.getContentType()) et j'ai :
pour IE : application/x-www-form-urlencoded;
pour FF : application/x-www-form-urlencoded; charset=UTF-8
Je ne sais pas si ça peut aider ...

Avez-vous des pistes de résolutions ? A aucun moment il y a du code spécifique pour IE ou FF. Peut-être XMLHttpRequest() vs. ActiveXObject ?