IEnumerable ou List

Quel est la différence entre IEnumerable<> et List<>
Il vaut mieux utiliser quoi pour une requête linq ?

Code:

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public IEnumerable <Zone> getZones() { var objZone = new EnvironmentEntities(); return (from zone in objZone.Zone orderby zone.alias ascending select zone).AsQueryable(); }

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C'est une question de ce que l'on va en faire je pense. Je verrais la chose ainsi

• Si tu ne fais que du foreach sur la "collection" avoir un IEnumerable suffit
• Si tu fais principalement du foreach un IEnumerable suffit aussi. Les quelques cas hors foreach seront faciles à régler sachant que l'on peut instancier une liste en lui passant un IEnumerable
• Si tu fais peu de foreach, la liste correspond mieux aux attentes

merci pour ta réponse.
Le truc c est que j essaye de faire une appli N tiers.
Donc normalement quand je suis dans ma couche buisness layer, je ne sais théoriquement pas comment ma couche d'IHL va s en servir