Encodage variable commentaire

Bonjour à tous,

J'insère une variable dans ma BDD MySQL.
C'est une zone de commentaire en texte libre qui vient d'un textarea.

Pourl'enregistrer en toute sécurité voilà ce que je fais :

Code:

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1 2	$commentaire_global = mysql_real_escape_string(htmlspecialchars($_POST['commentaire_global']));

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Dans ma BDD ça donne (notamment pour les caractères apostrophes) :

Code:

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"

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Je ressort ce commentaire, non pas sur une page html (ça fonctionne très bien) mais dans un fichier Excel via Php Write Excel.
Les aposrtophes ressortent toujours en "
Comment les faire ressortir en ' ?
Puis-je l'encoder différemment ?

Merci d'avance de vos réponses.

As tu essayé

Code:

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htmlspecialchars_decode($ta_chaine, ENT_QUOTES);

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C'est pour cela qu'il ne faut pas utiliser d'entités HTML dans les données stockées : sur une page web ca marche, mais ailleurs il faut refaire la gymnastique inverse.