Interpolation de points sur un plan

Bonjour
J'ai une question concernant l'interpolation de points sur un plan
Comme vous pouvez le constater, sur cette image, vous voyez dans un graphique excel une série de points


http://img172.imageshack.us/img172/9194/sanstitrexkt.jpg

je voudrais un algorithme qui me permette d'interpoler ces points, avec des courbes reliant ces points.Comme ceci:
http://img172.imageshack.us/img172/4207/sanstitre2h.jpg

Il y a bien sur une infinité de moyens pour relier deux points entre eux, aussi je ne sais pas comment Excel s'y prend pour faire ce qu'il fait. Il doit y avoir une condition de dérivabilité sur les courbes qui relient les points entre eux.
Vous pourrez m'en dire plus la dessus. Mais je cherche des références, pseudo codes, algorithmes, de ce genre de procédure d'interpolation entre deux dimensions genre bisplines.

Je vous remercie

Regarde du coté des splines cubiques, c'est ce que doit utiliser Excel.