Binder un dataset dans une datagrid

Bonjour,

je souhaite mapper des informations selectionnée en bdd via un dataset dans une datagrid de mon winform. Cependant, j'aimerai faire apparaitre seulement un certain nombre des colonnes de mon dataset, et également modifier les headers des colonnes dans mon datagrid.

Je cherche en vain une solution pour faire ceci sans faire un parcours systématique de tous les enregistrements de mon dataset, car cela prendrait un trop long temps d'exécution.
Qu'elqu'un aurait il une piste, ou plutot un exemple pour :
-mapper les colonnes que je veux dans ma datagrid.
-modifier les headers de ces colonnes

Merci d'avance.