[VS2008-C#-Web] Caractères accentués mal restitués

Bonjour,
J'ai une application Web avec un GridView. En cliquant sur un bouton, je récupère la valeur d'une des cellules dans un string. Le problème est que les caractères accentués ne sont pas restitués correctement.
Exemple:

Code:

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String sNomActivité = gvActivités.Rows[N].Cells[1].Text;

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Sachant que gvActivités est mon GridView.
Lorsque la cellule contient "Week-end de détente", l'application ne me restitue
pas le caractère accentué sous la forme ''É'' mais sous une forme codée.
J'ai essayé toutes les possibilités de la classe Encoding mais en vain ...
Quelqu'un aurait-il une solution à cet inconvénient ?
Merci d'avance.

Finalement j'ai trouvé.
Voici la solution:

Code:

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String sNomActivité = HttpContext.Current.Server.HtmlDecode(gvActivités.Rows[N].Cells[1].Text);

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Et tout s'affiche correctement.