Liste des définitions d'entités et méta données

Salut,

En fait j'ai une web app qui permet de configurer puis de générer des graphiques en ayant choisi des données pour l'axe X et l'axe Y :

Donc en fait quelquepart je voudrais avoir un menu deroulant qui me permette de choisir une table dans le schema de base de données (ou le schema d'entity )!

Puis apres avoir choisi une table, choisir une colonne (checker son type) si int je mets des entiers dans l'axe du graphe, si enum je mets des categories dans l'axe du graphe etc ....

Le souci c'est que je sais pas comment récuperer ses infos, je sais travailler avec une entités particuliere lui ajouter supprimer des trucs via une session et @EJB ...

Mais un truc qui me recupererait toutes les tables de mon schema ou du container je sais pas faire !

Si quelqu'un a une piste, je le remercie d'avance ...

J'ai essayé de faire herité toutes mes entités d'une classe abstraite mais j'arrive pas a recuperer toutes les classes qui herite de cette classe abstraite !

Le probleme n'est aps si compliqué, c'est juste que j'ai peu de pratique dans le domaine !