Encore un problème avec l'UTF-8

Bonsoir à tous !

Voilà, encore un problème d'encodage.
J'ai fait des recherches sur Google et sur le forum, mais je n'ai rien trouvé qui se rapproche de mon problème.

J'ai configurer TextMate pour enregistrer les fichier en UTF-8.
Le "charset" de ma page XHTML est aussi en UTF-8.

En local (avec MAMP) sa marche.
Sur mon site en revanche sa fait n'importe quoi, sauf si je force Firefox à utiliser l'UTF-8.
Et enfin, sur le site d'une amie, sa marche 8O !

Je ne comprend vraiment pas.
Voici les adresse du fichier si vous voulez tester :
- http://webcreation.fr.nf/test.html (c'est lui le problème !)
- http://martinesalvatge.com/test.html

Si quelqu'un connait ce problème...
Merci d'avance.

C'est manifestement un réglage de ton serveur.

Le problème, c'est que je suis chez un hébergeur (kelio.org).
Je n'ai donc aucun accès au réglage du httpd.conf ou autre fichier de configuration.

Il y a t'il un moyen de passer outre, telle qu'un .htaccess ou une instruction PHP (je ne pense pas que je suis sur le bon forum, mais on sait jamais...) ?

Merci de ta réponse Bovino !

Je viens de trouver la solution à mon problème, sur le forum de mon hébergeur :
http://forum.kelio.org/viewtopic.php?id=238

Merci à tous !