Nom d'instance de classe à partir d'une string

Bonjour,
Ma question est assez simple.

Supposons que j'ai une classe Item. Je souhaiterais instancier un objet de cette classe en donnant à cet objet un nom lu dans une string.

exemple :
string str = "item1";
Je voudrais instancier l'objet item1 de la classe Item :
Item item1 = new Item();

sauf que je ne connais bien-sûr pas à l'avance le nom que je veux donner à l'objet, en pratique il serait lu dans un fichier texte et stocké dans une string.

J'espère que j'ai été clair!

Tu pourrais passer par un dictionnaire clé/ valeur avec ta clé de type string et ta valeur de type Item.

simple et efficace, merci beaucoup !