Encoding et Webservices

Salut à tous,

Je rencontre un petit soucis avec la consommation d'un webservice et les chaînes accentuées.
Dans le fichier wsdl, je vois que le webservice est codé en UTF8.
Je n'ai, à priori, pas de possibilité de modifier le codage (l'éditeur a été contacté, mais je pense que la réponse sera négative)

J'ai donc besoin d'adapter l'encoding des données reçues pour récupérer les accents correctement.

Est-il possible de modifier
- soit l'encoding des données reçues
- soit l'encoding par défaut de mon application (je préfèrerais cette solution, je pense)

Je reçoie les données par d'énormes tableaux à plusieurs dimensions qui sont directement mis comme DataSource sur des grilles, je ne peux donc pas me permettre de décoder chaque string, une à une. D'autant plus qu'il faudra probablement que j'encode en UTF8 les données que j'enverrais par la suite.