Reconfigurer les paramètres hibernate

Salut à tous le monde,
j'ai un petit problème en utilisant hibernate.

le problème c'est comment peut on reconfigurer hibernate.hbm.xml aprés avoir créer une (jar + exécutable')
j'ai essayé de reintialiser les paramètres d'hibernate pour changer un autre chemin pour ma base de donnée. mais là 8O mon exécutable me lance par les anciens paramêtres (il prend pas en considération les nouveaux paramètres)
je crois qu'ils sont compilé dans mon jar.

merci de m'aider à trouver la bonne piste pour mon pb.

merci à tous.