Modifier une structure toutes les secondes

Bonjour à tous,

Je suis actuellement entrain de développer un module kernel FreeBSD.
C'est un module qui doit enregistrer les connexions au travers de la box.

J'ai donc créé une structure {ip source;port source;ip destination;port destination;temps}
où temps est la durée de la connexion.

J'aimerais donc savoir comment est-il possible d'incrémenter $temps à chaque secondes.
En fait, le but final est de flusher les éléments toutes les heures par exemple

Également pour éviter de faire ça directement sur le code, utiliser un thread ? un fork ?

Merci bien !

Fonction setitimer