Quel type d'hebergement choisir

Bonjour,

Voilà je gère un site associatif qui brasse en moyenne 1 000 visiteurs par jour et au max par moi 30 000. A savoir que ca augmente tous les ans un petit peu.
Nous sommes actuellement chez un hébergeur associatif et donc mutualisé. Le problème c'est que l'on rencontre régulièrement des problèmes de mails, de connexion aux bases de données SQL... Cela devient de plus en plus compliqué.

Ma première question serait : serveur mutualisé ou serveur dédié ? Peut-être un mutualisé si c'est un vraiment bon suffirait encore ?
Et après lequel me proposeriez-vous ? Il y en a tellement... Quitte à changer autant prendre un bon hébergeur professionnel.

Merci par avance pour votre aide.