Des données sur plusieurs pages d'affilé

Bonjour a tous,

Je ne suis qu'un amateur et ma question est simple:
Je voudrais simplement savoir quelle est la meilleure methode (en particulier au niveau de la securite) quand on veut enregistrer dans MySql des donnees que le visiteur a entre dans une serie de page:
Est-il preferable de mettre chaque donnee dans des sessions a chaque page et d'enregistrer toutes les sessions dans la bdd quand le visiteur arrive a la page finale, ou bien de se connecter a mysql a chaque pagepour y mettre les donnees sans utiliser de sessions?
Merci beaucoup, j'espere que je me suis fait comprendre...

une seule connexion à la base de données et une seule requête au niveau de la dernière page sera meilleur!

Merci, c'est ce que j'avais choisi de faire. Cependant, je me retrouve avec une quinzaine de sessions...