trigger fonctions je suis perdu

Bonjour a tous,
Je suis nouveau sous postgreSQL et j'ai quelques soucis de compréhension concernant les trigger ou procedures stockés.
Voici mon cas :
Mon appli gére des projets, pour chaque nouveau projet, je copie une dizaine de table de références A vers des tables de références B liées au projet. (Ceci car les références peuvent être modifiées pour chaque projet mais doivent être initiales pour un nouveau projet). Via un script PHP j'arrive très bien à copier mes tables lorsqu'un nouveau projet est créer, mais j'aimerai savoir si il ne serait pas plus interressant et plus rapide de mettre un trigger sur l'action d'enregistrement d'un nouveau projet. Ce trigger copiant les tables. Le probleme c'est que je ne comprend pas comment faire pour lancer un trigger sur une action et encore moins comment enregistrer une action ou procedure stocké. Surtout que lors de la copie je rajoute un champ id_projet.
Voila si quelqu'un peut m'aider merci d'avance.

Voici la procédure pour t'aider :
Etape n°1 donnnes-moi la liste des tables à copier et leurs structure ; aussi, la structure de la table projet

Etape n° 2 je te donne les grandes lignes pour le trigger