Je ne sais pas si tu y as retouché depuis, mais y a pas mal de bizarreries au niveau du code. C'est pas méchant mais faudrait penser à corriger avant la livraison ^^
Déjà, il manque une partie dans pour ton doctype à l'intérieur de ta balise <html> :
Code:<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
Ensuite, pour faire une ligne, tu peux utiliser <hr> avec les attributs qui vont bien, plutôt que la répétition du caractère '_'.
Dans ton js tu fais un alert() qui n'a plus lieu d'être.
Dans ta base de donnees t'as pas mal d'accents qu'il faut changer en é et autres codes html équivalent. Dans la description de produits notamment.
Si tu cliques sur "Selectionnez une gamme" après avoir choisi un produit, ton second select a une taille nulle ( quasiment ). Tu peux mettre un style="width:200px" à tes select pour forcer la largeur.
Sinon t'as fais que du positonnement absolu a priori ( pas Mozilla donc pas FireBug pour voir le css ), c'est pas génant sur un intranet, mais si ton site est hébergé pour internet, c'est pas l'idéal.
Y a encore d'autres petites incohérences minimes, au niveau de ta structure, deux tables imbriquées qui n'ont pas forcément lieux d'être, pour la deuxième du moins.
Mais j'dis pas ça pour t'embêter, plus pour te donner des axes de modifications/corrections.
Sinon l'AJAX marche niquel apparement, donc félicitations ;)