l'instruction -> en c

bonjour si quelqu'un peut m'expliquer l'insruction -> je lui serai reconnaissant
merci

Ce n'est pas une instruction, mais un opérateur.
p->x est une écriture commode de (*p).x.
Autrement dit, p est l'adresse d'une structure possédant un champ x. p->x permet d'accéder à ce champ.

parfois j rencontre des instructions comme : p->x=y est ce que ça signifie
qu'on affecte y à l'adresse p qui a une structure x?

Non, on affecte la valeur de y à un champ x d'une structure pointée par p.

ah ok! merci pour votre aide :D