[menu-action] récupérer une action d'un menu

Bonjour,
je développe une appli gtk, utilisant un textview. J'utilise également scim pour la saisie en languages différents que les languages latin. Mon problème est le suivant:
- le textView gtk a part défaut un menu popup avec les action copier/couper/etc, et deux autres menu, le sous-menu pour choisir la méthode de saisie, et le sous-menu pour insérer un caractère unicode.

Je souhaite supprimer le sous-menu de saisie de caractères unicode qui ne sert à rien aux utilisateurs de mon appli.
Pour cela, j'ai choisit de refaire entièrement le menu popup, et le problème est que je ne parviens pas à récupérer le sous-menu de méthode de saisie, présent dans le popup par défaut, pour l'y insérer.

Ma question est la suivante:
- est-il possible, à partir d'in gtk menu, de récupérer le nom des actions qui sont contenues ? (il semble qu'on ne puisse récupérer que les menuItem)
- ou bien, quelle est la méthode pour switcher moi-même la méthode de saisie de gtk, que je refasse les actions moi-même ...

Pour ceux qui auront compris malgré le fouilli,
merci :)

J'ai réussi à isoler le sous-menu de méthode de saisie, en allant regarder le code du gtktextview...
Maintenant, je ne parviens pas à récupérer la liste des méthodes de saisie pour n'afficher que celles qui m'interessent.... Car gtk utilise une méthode particulière pour récupérer tous les modules de saisie. Et dans le code de cette méthode, grr il y a des fonctions uniquement internes à gtk grrr