Textcolor et item

Bonjour à tous!
Je rencontre un problème lorsque je veux mettre en couleur un item particulier dans une liste.

Code:

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1 2 3 4 5

\begin{itemize} \textcolor{blue}{\item foo} \item bar \item foobar \end{itemize}

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Ca ça compile pas

Code:

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1 2 3 4 5

\begin{itemize} \item foo \textcolor{blue}{\item bar} \item foobar \end{itemize}

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Ca ça compile et ça marche

Code:

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1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

\begin{itemize} \item foo \textcolor{blue}{ \item bar \begin{itemize} \item subbar1 \item subbar2 \end{itemize} } \item foobar \end{itemize}

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Ca ca compile et ça marche

Code:

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1 2 3 4 5 6 7 8 9

\begin{itemize} \item foo \item bar \begin{itemize} \item subbar1 \item subbar2 \end{itemize} \textcolor{blue}{\item foobar} \end{itemize}

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Ca ca compile mais ça met une grosse ligne blanche entre la sous-liste et le dernier item...

Bref, ça ne marche jamais pareil en fonction du contexte du \textcolor, et ça ne marche pas sur le 1er item...
Quelqu'un aurait-il une solution élégante pour arriver à colorer tout un item et ses sous-listes potentielles?

Et

Code:

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{\color{blue}\item foo}

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ça donne quoi ? (j'ai essayé différents cas et ça semble marcher)

Ca marche niquel dans mes cas en tout cas :D
Merci beaucoup!

Bizarre quand même que le comportement de \textcolor dépende du contexte...

Y'a pas de quoi.

"Bizarre", je te l'accorde! Au fait, j'ai pas pensé à ça plus tôt, mais est-ce que \textcolor rechigne aussi avec un \protect devant ?