Problème encodage html

Salut,
j'ai un ptit problème type encodage :
je récupère une variable de type string à partir d'un formulaire, je fais un addslashes() sur cette variable et ça marche pas
j'ai essayé d'afficher la chaine char par char avec substr() j'obtiens un résultat bizarre :
mot récupéré du formulaire : O'R
affichage : O puis &#039 puis R

en fait &#039 est l'encodage html du guillemet ', je vien de le vérifier sur http://www.asciitable.com/

j'utilise php4, j'ai pas trouvé des méthodes qui permettent de refaire l'encodage des caractères de l'encodage html

peut être que la fonction html_entity_decode() pourrait t'aider.