Extraire des parties d'une image via l'interface

Bonsoir, bon voila j'ai un interface graphique sur le quel j'affiche une image je voudrai qu'on puisse en cliquant (en creant un rectangle) choisir des parties quelconque de l'image grace a la souri(curseur) et que je recupere ces données (ces parties de l'image et les memories), je pense que c'est faisable mais je ne conais point la manoeuvre a suivre ou l'instrucion a utiliser, et merci.

j'ai trouver ça...
http://www.mathworks.com/access/help...Rechercher&lr=

bon maintenant que j'ai mon group de pixel (partie choisi de l'image) je dois etablir les parametre statistique : c'est a dire :
-valeur moyenne
-minimum
-maximum
-variance

question:
- y'en a t il d'autre?
- et je voudrai les instruction pour la moyenne et la variance

merci , mais je chôme pas je cherche aussi...:D

Premiers pas en statistiques

rand ----------------->Générateur aléatoire associé a la loi uniforme U([0,1]).
randn ---------------->Générateur aléatoire associé a la loi normale N(0,1).
X=rand(1000,1)-------> X est un vecteur colonne contenant n = 1000 réalisations i.i.d. U([0,1]).
s=sum(X)-------------> Calcul la somme des composantes de X.
m=mean(X)----------->Calcul la moyenne empirique de X.
v=var(X)------------->Calcul la variance empirique de X avec une division par n 1.
sigma=std(X)--------->Calcul l’écart-type empirique de X avec une division par n 1.
var(X,1) ou std(X,1)--> Mêmes quantitées avec division par n.
Z=(X-m)/sigma-------> Renormalisation du vecteur X.
mean(Z),std(Z)------> Vérification.