[Debutant] Afficher des chaines unicodes avec println

Bonjour,
Je suis en train de suivre le tutorial J2SE proposé par Java (j'utilise l'IDE NetBeans), et je suis arrivé à l'endroit où ils affichent une date avec System.out.format.
Là, j'ai vu qu'ils utilisaient l'option Locale.French, donc j'ai pensé que c'était simple d'afficher une chaine de caractères pour n'importe quelle langue.
J'ai donc essayé d'afficher une phrase en chinois, toute bete, mais pas moyen, la console n'affiche que ?? à la place de 你好.
Est-ce que c'est un problème d'IDE (un paramètre que j'aurai mal choisi) ou tout simplement quelque chose dans le langage?
Ah oui, aussi, j'aimerai autant que possible de devoir écrire dans la chaine un truc du genre \u1547 parce que je me vois mal écrire des textes complets avec une table unicode sous les yeux.

Quand tu dis que tu affiches une date, c'est dans la console de l'IDE que tu l'affiche ? Je n'utilise pas netbeans, mais je sais que pour certains IDE, la console n'affiche pas L'unicode mais utilise un code page UTF-8 (Anglais). Essayes de renvoyer le resultat dans un fichier pour vérifier que ce n'est pas la console qui ne sache pas afficher tes caractères chinois.

Oui, je parlais de la console de l'IDE.
Ok, je vais tenter ça. C'est juste que j'étais parti avec l'idée "sous Java, le problème de l'unicode est résolu définitivement", contrairement aux problème que ca peut engendrer en C++ ou il n'existe aucun support natif normalisé; en tout cas, la console accepte les caractères avec accents, trémas...