Quel langage pour un dev sur multi-plateforme ?

Bonjour,
J'aimerai développer une application qui soit une sorte de tableau de bord en rapport avec du monitoring. Ce monitoring peut-être du contenu de fichiers de logs, du monitoring réseau, du monitoring de services, processes etc.
Je devrais monitorer des "objects" sur différents OS, Windows, Unix, Linux
J'aimerai donc trouver un langage qui me permette de le réaliser.
Sachant que la question est vague, je voudrais faire le choix entre du C++ ou du C#
Je n'ai pas d'expérience de développement. Je suis un administrateur système donc plustot adepte du scripting.
Merci pour vos suggestions constructives.

Je dirais C++, C# étant bien intégré au niveau de windows mais moins au niveau des *NIX (dont linux et macOS).

Donc autant de devs spécifiques que d'OS en C++ pour la partie monitoring, ensuite pour lr GUI si besoin est une partie faite sur un ToolKit portable comme QT (qui est fait pour le C++) dera l'affaire, si tant est que tu acceptes de développer en GPL, sinon vas voire du coté de GTK ou wxwidget