Problème avec un caractère

Je dois écrire un fichier xml lisible par MSProject.
Seulement, il y a un problème avec certains serveurs pour générer la balise :

Code:

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<CurrencySymbol>€</CurrencySymbol>

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J'enregistre le tout dans une string qui sera ensuite enregistrée dans un fichier.
Seulement, le caractère ressemblant à une virgule n'est apperement pas une virgule, le code ASCII doit être différent. En testant en local, il n'y avait pas de problème. Mais en testant sur un serveur distant, il génère un ? à la place de ‚.

Je voudrais savoir comment trouver le code ASCII de ce caractère et savoir comment modifier la String pour que celui-ci soit bien accepté par le serveur.

Sur le serveur essaye de récupérer la valeur en int du '?' et compare la à celle souhaitée, il se peut que ce soit la sortie sur laquelle tu écrive qui ne soit pas dans le même encodage.

Si tu es le Pierrick que je connais, tu m'auras reconnu. Sinon, c'est pas grave, ta question mérite réponse.
Je ne sais pas comment ton fichier est écrit, ou lu depuis/vers ton serveur, mais si tu exploite une requete SQL sur une base via un objet java connexion, assures-toi dans la déclaration du pilote de base de données d'ajouter à la fin l'élément suivant :
DriverManager.getConnection("jdbc:mysql://198.94.56.124/assistance?user=support&password=oran_pay&useUnicode=true");
Je penses que c'est un problème de cet ordre, genre UTF8. Et oui, si les français avaient inventé l'informatique, il n'y aurait jamais eu de problèmes d'accents, mais comme les français n'ont jamais rien inventé dans ce domaine, on n'a pas fini d'en ch....
Bon courage....

Je n'utilise pas de base de donnée pour stocker les fichiers. Seuls les noms sont stockés, un système de download/upload permet ensuite de les récupérer.
On utilise un objet OutPutStream pour enregistrer le fichier sur le serveur.
Mais le problème doit effectivement venir de la compatiblité UNICODE.
Les codes ascii du caractère original et généré sont les même : 63.


ps : je ne sais pas si je suis le même Pierric, mais vu qu'il n'y a pas de k dans mon prénom, il y a peu de chances


edit : la valeur du byte correspondant à ‚ serait -126

edit 2 : le serveur tourne sous UNIX. On a donc un format différent pour les fichier générés en local (ASCII, DOS) et sur serveur (ASCII, UNIX)