Menu OLED avec Encoder Rotatif

Salut les Gars,

j'ai trouvé un exemple de menu pour SSD1306 avec un encoder, le menu est super ! : https://www.youtube.com/watch?v=k8Vvc4KfPOU

il est composé d'un menu principal 3 fonctions sur le page principale et d'un sous menu défilant de droite à gauche.

Mon problème est que j'arrive à régler ma valeur "PWM" dans le 1er menu principal, que j'ai copié dans le sous menu 3 "PIR SENSOR" , la fonction fonctionne mais lorsque je tourne mon encodeur de droite à gauche pour changer cette valeur, il change

automatiquement de sous menu et c'est normal.

Je n'arrive pas à modifier le sketch pour rentrer dans le sous menu 3 puis de changer la valeur PWM puis sortir ( comme dans le menu principal )

Pourriez-vous m'aider svp ?

Par avance Merci :D

Pièce jointe 639236