[MySQL] Transférer des données d'une base à une autre

Bonjour
Ma question paraît simple.

J'ai une base de donnée avec presque 1 milions de données, chez mon fournisseur.
Je dois exporter cette base de donnée et l'importer en local, sur mon MAC, sur lquel j'ai installé MAMP et MySQL.

Mon fournisseur à MySQL 5.6 PHPMYADMIN 4.9.8.
J'ai importé la base en choisissant les options par défaut
Pièce jointe 631388
J'ai au final un fichier sql.

En local, la version MySQL est 5.7.34 et la version MySQL est 5.1.0
Pour importer ce fichier sql dans db_console, je l'ai fait de la manière suivante, en gardant les options par défaut
Pièce jointe 631389
et mon problème est ceci
Pièce jointe 631390

Comment puis-jhe vérifier les paramètres d'importation sachant que j'ai tout garder par défaut.
Est-ce du à la version de PHPMyADMIN qui auraient des paramètres différents lors de l'export/import?

Merci pour vos lumières