installer un serveur web en local

Bonjour,

pour développer en local, j'ai beaucoup utilisé Wampserver et Xampp, mais je souhaiterais installer un environnement manuellement car quand j'utilise des outils qui fournissent tout clé en main, je tombe sur des bugs de ces outils. Il me faut PHP et PhpMyAdmin.
Pour faire cela, j'ai essayé de suivre les conseils d'un tuto ; j'ai trouvé https://www.youtube.com/watch?v=IjUU...?v=IjUUEX1KBEg
Ca commence par installer PHP. J'ai mis tous les fichiers ds un dossier C:\devphp. J'ai rajouté dans les variables d'environnement de Windows 10 : PHP C:\devphp. J'ai redémarré le PC et quand je tape php -- version dans une ligne de commande, ça me dit "php n'est pas reconnu etc". Comment faire, SVP ?