Stocker réponses Google Forms dans des variables

Bonjour,

J'ai créé un google Forms (supposons que l'url de ce google Forms est https://docs.google.com/forms/d/e/monId/viewform composé de plusieurs questions/réponses:
- le code magasin
- le nom du magasin
- l'adresse du magasin
- le code postal
- la ville
- le nom du responsable
Toutes des questions/réponses texte court.

Lors de l'envoi de ce formulaire avec complétion Submit), je souhaiterai que chaque réponse soit chargée dans une variable que je pourrai ensuite exploiter
comme je veux dans un fichier Google Sheets. A noter que les réponses de ce formulaire sont bien envoyées dans ce Google Sheets mais pas sur le veuillez avec lequel je souhaite travailler.

Etant novice en AppScript (javascript), j'écume les forums mais je ne parvient pas à trouver et à comprendre comment construire une fonction onSubmit par exemple me permettant de stocker
chaque réponse du formulaire dans une variable texte ou nombre lors du click sur Envoyer de ce formulaire.

Merci d'avance de votre aide
Cdlt