Modifier version de php pour passer en Symfony 5.0

Bonjour,

J’utilise wamp pour développer en local (sur windows) et le site sur lequel je rencontre mon problème est en symfony 4.4.
Je souhaite passer ce projet en symfony 5.0.
Pour symfony 5.0, il faut au minimum php 7.2 (de mémoire).
J’ai donc ajouté à wamp php 7.4.1 qui fonctionne.
Lorsque je lance la commande : composer update pour passer en symfony 5.0, j’ai le message suivant :
This package requires php ^7.4.1 but your PHP version (7.1.9) does not satisfy that requirement.
J’ai bien sélectionné dans wamp php 7.4.1 et indiqué cette version également dans mon composer.json, mais composer reste sur php 7.1.9 qui est la version que j’utilisais jusque-là.
Savez-vous ce que j’ai oublié de faire ou bien où il faut indiquer a symfony ou composer quelle version de php utiliser ou quelques choses du genre ?

Merci d’avance
Yann

Je lance composer update avec Cmder, c'est donc Cmder qui n'utilisait pas la bonne version de php.
Le chemin était donc a modifier dans les variables globales de Windows.