Format des champs DATE

Bonjour,

Que dois-je faire pour que lorsque j'ouvre un fichier google sheet, les dates soient systématiquement affichées pour tous les onglets sous la forme Jour/Mois/Année ??

Pour l'heure j'ai un affichage du type Mois/Jours/AA. Il m'a semblé par ailleurs que tous les onglets n'étaient pas dans le même format. Très pénible !!


De plus lorsque je vais dans une cellule sur laquelle j'ai appliqué un certain format (par exemple jour/mois/année) et que je reviens quelques temps plus tard dans ce fichier et dans le menu "format / nombre", mon choix n'est pas rappelé. C'est extrêmement pénible car en fait je ne sais pas si j'ai bien mis les bons formats aux bons endroits. Il n'est pas possible en se positionnant dans une cellule d'avoir le rappel des options prises ?

Merci par avance.

Cdlt.
Jérôme.