Impossible d'afficher les caractères accentués

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2 pièce(s) jointe(s)

Bonsoir chers tous;
je développe une application web connectée à sql serveur. En local ( WAMP PHP7.3, SQL serveur et Windows 10)les informations récupérées
de la bd sql serveur s'affichent normalement, comme le montre la capture ci-dessous.
Pièce jointe 502106

mais quand je passe en production les les textes contenant des caractères accentués ne s'affichent pas. voir
la figure ci-dessous.
Pièce jointe 502142

les points d'exclamation indique le texte manquant.

Configuration en production: PHP 7.3; SQL serveur 2017; Apache 2.4; Laravel 5.4, OS Linux DEBIAN 9
VOICI le code

Code:

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@extends('layouts.app')

@section('content')

    <br>
    <h1 class="text-center text-white" style="background-color: #ffbb33">Repertoire des procédures de travail</h1>
    <br>
    <div class="form-group mb-2">
        <form action="{{url('fenetre/procedure')}}" method="post">
            {{ csrf_field() }}
            <div class="input-group">
                <h2 class="label label-default ">Choisir un service &nbsp </h2>
                <select name="services" id="services" class="form-control col-md-4" >
                    @foreach($donnees as $datas)
                        <option value="{{ $datas->id }}">{{ $datas->label }}</option>
                    @endforeach
                </select>
                <button type="submit" class="btn btn-success ">Recherche</button>
            </div>
        </form>
    </div>
    @if(isset($procedures))
        @if(count($procedures)>=1)

            <table border="1" class="table table-striped" >
                <thead class="p-3 mb-2 bg-primary text-white" >
                <tr>
                    <th scope="col">Activités</th>
                    <th scope="col">Procedures</th>
                </tr>
                </thead>
                <tbody>
                @foreach($procedures as $data)
                    <tr>
                        <td>{{$data->Activite_pro}}</td>
                        <td><a href="{{$data->chemin}}"> {{$data->procedure}}</a></td>
                     </tr>
                @endforeach
                </tbody>
            </table>
        @else
            <p>Pas de procédue trouvée!</p>
        @endif
    @endif

@endsection

Merci pour votre aide

10/09/2019, 10h47
Celira

On va commencer par les questions bêtes : quels sont les encodages du fichier, de la page, de la base, de la connexion ?
10/09/2019, 14h55
dinjer

7 pièce(s) jointe(s)

impossible d'afficher les caractères accentués

Citation:

Envoyé par Celira

On va commencer par les questions bêtes : quels sont les encodages du fichier, de la page, de la base, de la connexion ?

Merci de me donner un coup de main Celira:
pour commencer j'utilise PHPStrom 9 comme éditeur, j'ai paramétré l'encodage par défaut à utf-8 comme le montre la capture d'image et j'utilise également
le framwork Laravel 5

Pièce jointe 502240

le ficher de connexion à la base de données est: Pièce jointe 502244

pour la page à problème: Pièce jointe 502244

pour les autres fichier je constate qu'il affiche soit LF - UTF-8; LF-UTF-8 ou CR-UTF-8.

voici un var_dump de la requête en local (WAMP; sql serveur)
Pièce jointe 502250

et voici un var_dump de la même requête en production (Debian 9; PhP 7.3; Apache 2.4 et SQL serveur)
Pièce jointe 502264

il y a un "b" qui apparaît et la chaîne de caractère n'est pas retournées dans la page web.
Pièce jointe 502266