Conserver les valeurs de simulation sous matlab apres iterations

Bonjour à tous, j'ai un souci qui est le suivant. j'ai fait le montage d'un panneau solaire avec un hacher boost sous simulink pour le suivi du point de puissance maximal. j'ai implémenter un algorithme p&o dans mon régulateur mppt et les données qui en ressorte je doit les utilisées pour l'apprentissage d'un réseau de neurones artificiel. Mais à chaque fois que je récupère une donnée, elle efface la précédente. je voudrais savoir comment faire pour enregistrer les valeurs dans différentes colonne de mon tableau grâce aux outports. merci d'avance.