[Python 3.X] Problème avec un Menu Tkinter et underline

bonjour, je trouve pas pourquoi mon menu qui fonctionne très bien dans ma fenètre mais impossible avec underline=0
de souligner les premier caractères et encore moins d'avoir les raccourcis clavier, je voudrai aussi
définir les couleurs de la barre, j'ai bien essayer avec les paramètres vu sur http://tkinter.fdex.eu/doc/menw.html
mais rien a faire

pouvez vous m'aider ?

Code:

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def menu_principale():
    try:
        global menu0, menu1
        mainmenu = Menu(test_win)
        menu0 = Menu(mainmenu, tearoff=0)
        mainmenu.add_cascade(label="Fichier", menu=menu0)
        menu0.add_command(label="Ouvrir (db)", underline=0)
        menu0.add_command(label="Fermer (db)", underline=0)
        menu0.add_separator()
        menu0.add_command(label="Quiter", underline=0)
        menu1 = Menu(mainmenu, tearoff=0)
        mainmenu.add_cascade(label="Options", underline=0, menu=menu1)
        menu1.add_command(label="Paramètre fenêtre", underline=0)
        test_win.config(menu=mainmenu)
    except Exception as e:
        print("Erreur")
 
from tkinter import *
 
test_win = Tk()
menu_principale()
test_win.mainloop()