Bonjour,
Pour fpdf il existe deux solutions bien décrites dans ce forum en anglais :
Solution 1
$str = utf8_decode($str)
ou mieux
$str = iconv('UTF-8', 'windows-1252', $str);
Solution 2
Mais le mieux est d'adopter une nouvelle version de fpdf qui gère UTF-8.
Cela demande un peu plus de travail mais c'est clairement plus élégant et pérenne si utilisation de plusieurs langues.