Transfert de fichier par SFTP et encodage UTF-8 du fichier

Bonjour,

Je n'ai pas trouvé de forum bien précis quant à mon souci qui correspond en même temps à notre ERP mais aussi, suite aux procédures stockées, à un transfert de fichier via un protocole SFTP donc réseau.
Je pose donc ma problématique ici.

Nous allons récupérer des fichiers sur un serveur FTP pour les intégrer dans notre ERP. Ces fichiers sont en format UTF-8 cependant nous ne pouvons les intégrer sous cet encodage. La problématique est donc aussi inversée car nous ne pouvons pas créer de fichier au format UTF-8 mais il faut que le serveur le reçoive en UTF-8.

Pour transférer en mode "tache planifiée" nous utilisons des scripts en "xxxxx.BAT" avec les logins, mot de passe etc, tout va bien pour se connecter.

La question serait donc :
Comment pouvoir lors du transfert, encoder dans un autre langage les fichiers. (UTF-8 d'un côté et ANSI de l'autre)?

Merci à vous pour vos abondantes réponses!