[C# 2] Comment convertir string > byte[] ?

Bonjour à tous,

Voilà je suis en train de développer une appli devant effectuer pas mal de conversion string -> byte[] et byte[] -> string. Mnt, en sachant que les caractères sont codés en ISO-8859-1. Que dois-je utiliser comme classe pour effectuer la conversion correcte ?

Code:

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System.Text.Encoding

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D'accord mais quel encoding ? En sachant que le ASCIIEncoding ne prend pas en compte le codage ASCII étendu. hors il me semble que l'ISO-8859-1 correspond bien à cela non ?
...
J'ai trouvé, il faut en fait utiliser ASCIIEncoding.Default et non ASCIIEncoding...