Aide choix VPS pour application Symfony

Bonjour,

Je rencontre quelques petites problèmes dans le choix de VPS.
J'aimerais héberger une application Symfony avec base de donnée sur un VPS OVH seulement je ne sais pas trop quoi choisir.

Cette application n'est pas une E-boutique, elle sauvegardera les données clients et quelques images. Son secteur d'activité se limitera dans la region centre, c'est une petite entreprise.
L'entreprise pour la qu'elle je travail, ma chargé de réaliser l'hébergement de cette application, possédant que quelques notions dans l'hébergement, j'aimerais avoir vos avis avant de prendre une décision.

Toutefois, elle comprend 3 templates différents pour les utilisateurs, secrétariat et administrateur (donc beaucoup de js et css).
Pourriez vous me conseiller sur une offre OVH adapté a mes besoins ?

De plus, un site existant est hébergé sous AMEN.fr, pour des raisons de sécurité et par habitude, j'aimerais donc passer sur OVH. L'entreprise un nom de domaine avec une dizaine de mails associé au domaine.
Je dois me débrouiller à ce que les mails ni supprimé, ni suspendu pendant l'ouverture du compte sur OVH. Quelques informations de ce coté-ci m'aiderai également.

Je vous remercie pour vos conseils d'avance.

Le choix de l'hébergement se fait en fonction du taux d'utilisation.
Si une application est utilisée par seulement quelques utilisateurs simultanément, alors l'hébergement le moins cher devrais suffire.

Par contre, si il est prévu que plusieurs centaines d'utilisateurs se connectent en même temps, il faudra probablement envisager quelque chose de plus gros.

Sinon, je n'ai jamais tenté mais je pense que même un hébergement mutualisé OVH devrais suffire pour héberger une petite application symfony (utilisé par peu d'utilisateur).
Notamment en activant PHP7 et les gains en performance qu'il apporte.
ça ne coute pas grand chose de tester, et l'avantage du mutualisé c'est que tu peux passer à l'offre supérieure de façon transparente si nécessaire.