Conversion web app vers app mobile ou version offline

Hello,

Nous avons une web application dédié pour un secteur spécifique qui dispose de sa propre version "mobile", à savoir affichage responsive pour être utilisés facilement sur tous les périphériques. Le but consiste grosso modo, une fois un utilisateur connecté avec son login/mdp, à remplir un formulaire avec des champs de tout type et d'y télécharger des photos faites avec l'appareil photo du périphérique. Ensuite lorsque l'on envoie le formulaire, celui-ci apparait dans la liste des formulaires envoyés et est instantanément enregistré en db (car cela reste une application web avec base de données SQL)

Aujourd'hui, nous souhaiterions avoir la possibilité de pouvoir remplir ce même modèle de formulaire en mode offline. C'est à dire qu'on peut remplir le formulaire et les photos et stockés le dossier sur le périphérique même jusqu'à ce que l'appareil trouve une connexion Internet. A ce moment là l'application ferait un POST sur une une page SSL avec API KEY le tout au format xml ou json. (La réception n'est pas un problème, les web services c'est ok).

Quelle est donc pour vous la méthode la plus simple pour mettre ce projet en oeuvre ?

Merci pour votre feedback ;-)