Commande greg sur Osx

Bonjour,

Je me permets de venir solliciter votre aide car me trouve actuellement bien embêté avec une problématique assez ubuesque.

Config: OSX 10.9.4, Iterm2 (build 2.1.1)

J'aimerais savoir et comprendre pourquoi je ne peux pas utiliser pleinement et correctement la commande "grep" lorsque j'utilise mon terminal ?.
Je vous explique, après avoir installer le paquet "Homebrew" j'ai voulu tester quelques commandes.

Pour faire simple ma commande grep, parfois fonctionne et d'autre fois pas du tout. Exemple ci-dessous.

Commande grep dans un fichier .csv Ok
Pièce jointe 186984

Commande grep dans un fichier .txt Ko
Pièce jointe 186985

Commande grep dans un fichier .rft Ko et illisible Certainement du à un problème d'encodage avec utf-8...
Pièce jointe 186987

Pourriez-vous m'apporter aide et explication. D