comment faire avancer le système d'exploitation

Bonjour,

J'ai une petite expérience du OsX, ma version est 10.8.5, j'ai arrêté de l'utiliser depuis 2 ans et j'aimerais me mettre à jour, or j'ai l'impression de tomber sur un labyrinthe dans les propositions d'évolution vers d'autres OS.
d'autant plus que d'autres se sont amusés avec mon mac book air, et j'ai l'impression de traverser une pluie d'astéroïdes quand je m'en sert, alors que faire me débarrasser de toutes les fenêtres icloud intempestives et autres itunes, iPhotos, etc.. qui s'ouvrent sans que je sache quoi en faire, réintialiser tous le système avec un OsX plus récent ?
oui un truc tout propre quoi, mais comment ?
Merci ça fait 2 questions en fait, mais quelle idée de laisser ses jouets préférés dans les mains de newbies !

Avec mes remerciement votre aide

Philipix