Commande batch pour creer un dossier sauvegarde avec la date du jour sur un lecteur mappé

bonjour,

je me permets de vous solliciter car je dois créer un fichier batch afin de faire une sauvegarde de certains répertoire sur un portable. En effet je souhaiterais copier par exemple le dossier mes documents de l'utilisateur vers un lecteur mappé sur le m:
J'aimerais aussi qu'a chaque copie le dossier "mes documents" soit copié dans un dossier portant la date du jour (voir l'heure) à l’intérieur du lecteur réseau M:. Cela car si l'utilisateur fait une erreur sur un fichier je pourrais récupérer celui de la sauvegarde d'avant. Aussi il serait qu'un log apparaisse dans le répertoire m'indiquant si tout s'est bien passé.
Je ne sais pas si j'ai été très clair comme vous le comprendrais je ne suis pas très bon en batch voir même très mauvais.N’hésitez pas à demander des précisions. J'ai aussi étudié l’outil robocopy mais je n'ai pas vu à l’intérieur de solution pour créer un dossier avec la date.Peut être avez vous une solution.
Merci d'avance.