problème d'affichage de caractère une fois sur 10 seulement

Quelqu'un aurait une idée du problème

Sur une page, je fais appel à une basess à plusieurs reprise sur deux tables différentes et une deuxième BD sur une table.

En moyenne environ une fois sur dix j'ai un renvois sql de caractère é quand cela arrive, seulement une table sur tout la page le fait.
Pour être plus précis, sur la page j'ai des résultat de message et un descriptif

-le descriptif s'affiche toujours avec les bon caractères éàè ... BD1 Table1
-les messages des visiteurs BD1 Table 2 (ici j'ai un problème une fois sur 10 environ)
-le nom du membre BD2 table1 toujours éèà ....

Est-ce parce que j'aurais trop de connexion sur la même page?? Pourquoi une fois sur 10 environ et non pas toujours ou jamais!?

La page est bien programmé en UTF8 et avec le meta tag aussi, les connexions sont tous identique!?!?!?

Merci de votre aide :)
Signé le désespéré :P