Ajouter des données dans un fichier existant

Bonjour à tous,
Je viens à vous pour une un problème auquel je n'ai malheureusement pas trouvé de solution autre part. Ou en tout cas je ne l'ai pas comprise! ;D
Pour vous peindre le tableau, je fait une manip utilisant un eyetracker. Ce dit eyetracker envoie une série de données durant l'expérience sous la forme d'un fichier .edf (globalement on y trouve les conditions expérimentales, les essais, et les trajectoires de l'oeil au cours de la manip).
La manip comporte 192 essais en tout mais nous la coupons en deux parties (notamment pour laisser se reposer le sujet et refaire une calibration de l'eyetracker.
Donc on a deux manips de 96 essais et donc deux fichiers .edf. Ce que j'aimerais faire c'est que pour la deuxième manip, matlab envoie les données directement dans le premier fichier à la suite des premières et continue à incrémenter les numéros d'essais.
J'ai vu que la "SAVE avec l'argument -append" pourrait fonctionner mais je ne l'a comprend pas bien. Auriez-vous des idées/solutions?

Merci de vos réponses et n'hésitez pas si vous voulez plus d'infos!
Bonne journée!