[Apache Camel] Modification du message

Bonjour,

Je cherche à modifier le contenu de mon message directement dans la route en y injectant un String.
J'ai testé de la manière suivante mais ça ne semble pas marcher. Je ne comprends pas bien à quoi sert la méthode simple():

Code:

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from("direct:start") .convertBodyTo(String.class) .transform(simple("${body.replaceAll(blabla)}")) .to("stream:out");

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Est-il possible de faire passer un fichier de la même manière?

Merci.